Mondják, hogy gombász nemzet vagyunk. Kosárral és reménnyel indulunk az erdőbe, hogy estére finom rántottánk legyen. Szárítunk, sütünk, befőzünk. De a gombák felhasználása ennél sokkal tágabb. A legfrissebb akadémiai kutatások szerint a világon több mint 6 millió gombafaj létezik: ehető, mérgező, gyógyító, hallucinogén és adaptogén gombák. Ezek egyre gyakrabban megtalálhatók különféle étrend-kiegészítőkben, és a természetes egészség világában igazán népszerűvé váltak.
Mik azok az adaptogén gombák?
Az adaptogén gombák olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek segíthetnek csökkenteni a stressz hatásait a szervezetben. Nem hallucinogén vagy „varázs” gombákról van szó. Az adaptogének nem befolyásolják az elmét vagy az érzékelést. Általánosságban az adaptogén olyan anyag, amely növeli a szervezet ellenálló képességét a fizikai, biológiai és kémiai stresszel szemben, és támogatja a normális működést akkor is, amikor már stressz alatt állunk.
Hogy működnek az adaptogének?
Az organizmus stresszre adott reakciója összetett folyamat, amely több testi rendszert is magában foglal, beleértve a hipotalamusz-hipofízis-mellékvese tengelyt. Ennek a képzeletbeli tengelynek a fő funkciója a glükokortikoidok – szteroid alapú hormonok, köztük a kortizol, a stresszhormon – felszabadítása. A glükokortikoidok aktiválják a stresszreakciót. Itt lépnek közbe az adaptogének: hatásukra a hipotalamusz-hipofízis-mellékvese tengely nagyobb ellenálló képességet nyer a stresszel szemben, támogatják a stabilitást, és biokémiai szinten gyorsítják a stresszből való felépülést.
A hipotalamusz az agy egy része, amely kulcsfontosságú funkciókat irányít, mint a testhőmérséklet, az éhség, a szomjúság és az alvás. Emellett hidat képez az idegrendszer és a hormonrendszer között, így befolyásolja számos szerv működését.
A hipofízis – vagy agyalapi mirigy – az agy alsó részén elhelyezkedő apró mirigy, amely hormonokat termel, és ezek a hormonok befolyásolják a növekedést, a szaporodást, az anyagcserét, valamint számos egyéb fontos testi funkciót. Kiemelkedő szerepet játszik az életfontosságú folyamatok szabályozásában.
A mellékvesék – hormonokat termelő belső elválasztású mirigyek, melyeket a vesék felső részén találunk.
A glükokortikoidok – szteroid alapú hormonok.
Kortizol – a stresszhormon, amely elindítja a stresszreakciókat.
Számos gomba rendelkezik gyulladáscsökkentő hatással, illetve erősítheti az immunrendszert is. Az „adaptogén” kifejezés azonban arra utal, hogy ezek az anyagok képesek befolyásolni a szervezet stresszreakcióját.
Cordyceps
Ez a gyógygomba évtizedek óta ismert Kínában és Tibetben. Pozitív hatással van a krónikus stresszre, támogatja az immunrendszer optimális működését és növeli a fáradtsággal szembeni ellenálló képességet. Tartalmaz béta-glükánokat és ásványi anyagokat, mint a nátrium, kálium, kalcium, magnézium, vas és cink. Természetben egy rovarfaj parazitájaként él, de nyugodjon meg, étrend-kiegészítőkben nem találkozhat ezzel a vad formával. Manapság a cordyceps gombát gombafarmokon termesztik, így egyetlen rovar sem szenved. Több mint száz faja létezik, közülük a legjobban kutatott és használt a Cordyceps sinensis (más néven kínai hernyógomba) és a Cordyceps militaris (vörös hernyógomba).
Süngomba - Lion's Mane
Az egyik magyar elnevezés „oroszlánsörény” (Lion’s Mane) a gomba szálaira utal, amelyek valóban hasonlítanak egy oroszlán sörényére. A gombát széles körben használják a gasztronómiában Japánban, Koreában és Kínában egyaránt. Az idegrendszer támogatása mellett pozitív hatással van az emésztésre és az általános vitalitásra is. Nagy mennyiségű bioaktív anyagnak köszönhetően kiváló antioxidánsnak számít. Miért olyan előnyös? Támogatja az idegsejtek és az agy egészséges fejlődését. Az süngomba emellett támogatja az agy védelmi funkcióit azáltal, hogy csökkenti az oxidatív stresszt és a szervezet rendellenes immunválaszait. Továbbá pozitív hatással lehet a bélrendszer egészségére és a bélflóra egyensúlyára, ami az úgynevezett bél-agy tengelyen keresztül hozzájárulhat az általános jó közérzethez. Érdekességként megemlíthető, hogy egy gramm gombából akár 125 mg kivonat is előállítható.
Reishi
Valószínűleg már hallott róla, hiszen a keleti gombák egyik úttörőjeként tartják számon. „Halhatatlanság gombájának” is nevezik. A modern reishi gombával kapcsolatos kutatások kiemelik immunrendszer támogatásban és a test megújulási folyamataiban betöltött szerepét. Számos preklinikai tanulmány igazolta, hogy elősegíti az immunsejtek működését, mind a veleszületett, mind a szerzett immunitás területén. A kutatások azt is kimutatták, hogy támogatja az egészséges mitokondrium-funkciót az agyban. A megfelelő étrend-kiegészítő kiválasztásánál fontos a koncentráció, valamint az is, hogy az extraktum kizárólag a termőtestből készült-e, vagy tartalmazza a micéliumot (gombafonalakat) is. Ahogy valószínűleg sejtette, a legjobb a tiszta, kizárólag termőtestből előállított kivonat, mert ebben található a legtöbb aktív hatóanyag.
Természetesen az adaptogének száma jóval nagyobb. Mi azonban különösen érdekesnek találtuk őket, ezért néhány termékünkben is megtalálhatók. Például a Cordyceps-et külön is kínáljuk por formájában, a tiszta hatóanyagok szekcióban.
Így könnyedén elkészítheted az adaptogén kávédat vagy smoothie-dat.
Egészségére, és a jó hangulatra!